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1、前言超级下饭的菜材料主料：鱿鱼300g、虾200g、蚬子肉100g、鸡胗200g、莴苣200g、榆黄蘑200g、香肠100g；辅料：油适量、葱适量、火锅料适量、香菜适量、小米椒适量、芝麻适量、麻椒适量、姜适量麻辣香锅1切好的鱿鱼焯水至卷曲，捞出控水2鸡肫洗净切成2mm厚的薄片，鸡胗焯水至表面颜色变白。

2、3虾枪、虾须剪去，虾头冲净；虾身剥去壳，挑出虾肠4蚬子肉挑出砂囊、沙线，用水冲净5榆黄蘑剪根洗净6莴苣去皮切滚刀块7香肠切滚刀块8锅内倒油，放入火锅底料、调料以及虾头，小火炒香出红油。

3、9放入香肠、鱿鱼、鸡肫、虾仁和蚬子肉翻炒10放入莴苣和榆黄蘑，翻炒均匀后焖一会儿，便于入味11放入香菜翻炒，撒上芝麻即可。

4、小贴士原料下锅顺序，先肉后菜，先不容易熟，再容易熟原料过多可分批下锅，配菜可依据个人口味改变。

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